Cookies chocolat-amande

Cookies chocolat/amande éffilées

Waaawwww, ça faisait un bail que je ne publiais pas de recette par ici ! À vrai dire, je vous avais évoqué l’idée, qu’à partir de la rentrée toutes les recettes, seraient celles d’Arnaud. Mais nos emplois du temps sont de plus en plus chargés et cela complique grandement la tâche ! Donc, juste pour le fun et le plaisir des enfants, voici la recette des cookies, que j’ai faite la semaine dernière. Mais l’occasion de m’amuser à les photographier et les styliser !

Madre mía ! Hacía un montón de tiempo que no publicaba una receta por aquí ! A decir verdad, os había dicho que a partir de septiembre, las recetas compartidas por aquí, serían las de Arnaud. Pero nuestros agendas, están cada vez más llenos y esto complica muchísimo las cosas ! Así que, a petición general y pensando en los niños, aquí tenéis la receta de los cookies que hice la semana pasada. La ocasión para mí también de fotografiarlos y estilizarlos !

Cette recette est très sucré, j’avoue que cela ne correspond pas trop à mon régime alimentaire no sugar. Mais pour les enfants, je suis un peu plus flexible. Il faut dire que je ne leur achète quasiment pas de gâteaux industriels (des fois Papa dérape un peu…). Donc, autant leur faire des choses qu’ils aiment. C’est déjà un grand pas pour moi, qu’ils mangent les gâteaux maison ! Préparé le dimanche après-midi, ces cookies, ont fait les goûters de plusieurs jours dans la semaine !

Reconozco que esta receta es muy dulce y esto no corresponde demasiado a mi régimen alimentario de no sugar. Pero para los niños, soy un poco más flexible. Hay que decir que no les compro casi nunca galletas industriales (a veces Papá tiene algún derrape…). Así que al menos, darles el gustazo de prepararles cosas que les gustan. Es un gran paso para mí, que coman galletas y pasteles caseros ! Preparados el domingo por la tarde,  estos cookies, sirvieron de merienda durante varios días a lo largo de la semana !

Donc voici la petite recette !

Ingrédients / Ingredientes
125 g de beurre mou / mantequilla blanda
1/2 c.a.c de sel / cucharadita de sal 
1 c.a.c de vanille liquide / cucharadita de vainilla líquida 
150 g de sucre roux / azúcar moreno 
1 oeuf / 1 huevo
125 g de farine / harina
1/2 c.à.c de levure chimique / cucharadita de levadura 
75 g d’amandes éffilées / copos de almendra 
100 g de chocolat noir / chocolate negro 

Préparation / Preparación
Préchauffer le four à 180ºC
Découper le chocolat en petits morceaux
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème légère et onctueuse. Rajouter la vanille et l’oeuf, continuer à mélanger
Rajouter la farine, le sel et la levure et mélanger avec une spatule flexible
Rajouter les amandes éffilées et le chocolat
À l’aide d’une petite cuillère, faire des petites boules et les mettre une à une sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. N’oubliez pas de bien espacer
Aplatir un peu les cookies avec une fourchette farinée
Cuire au four pendant 12 minutes
Sortir la plaque du four et laisser refroidir sur une grille

Precalentar el horno a 180ºC
Trocear el chocolate
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora elécrica, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadir la vainilla líquida y el huevo sin dejar de batir
Añadir la harina, la sal y la levadura a la mezcla y mezclar con una espátula flexible
Añadir los copos de almendras y el chocolate
Con una cuchara pequeña, hacer bolitas y ponerlas sobre una bandeja de horno, cubierta de papel sulfurizado. No os olvidéis de dejar espacio entre cada una. 
Aplastar las galletas con un tenedor enharinado
Hornear durante 12 minutos
Sacar la bandeja del horno y dejar enfríar sobre una rejilla

ENJOY et belle semaine à tous ! Pour nous ce sera Amsterdam ! Bisous.

ENJOY y feliz semana a todos ! Para nosotros será en Amsterdam ! Besos