Les tomates confites ou séchées, un délice. Facile à faire. Juste vider les petites tomates (ou les grosses, comme vous préférez), étaler sur une feuille de papier sulfurisé avec du thym, du laurier, une gousse d’ail, du sel et du poivre et de l’huile d’olive. Direct au four, tout doux à 100º, pendant 1 bonne heure. Une fois refroidies, on pourra les conserver dans un bocal rempli d’huile d’olive et tous les condiments que tu as utiliser pour les préparer. Pour déguster, il suffit juste d’un peu de pain, et la garniture de votre choix. Pour moi, c’était du jambon serrano et de la mozza. Welcome les petits plaisirs de la vie qui font du bien!
Los tomates confitados o secos, una delicia. Fácil de hacer. Tan sólo vaciar los tomatitos (o los más grandes, cómo más os guste), repartirlos en la bandeja del horno y espolvorear tomillo, laurel, un ajo entero, sal y pimienta y aceite de oliva. Directo al horno, suavecito a 100º, durante una buena hora. Una vez que están frías, los puedes conservar en un recipiente con aceite de oliva y todos los condimentos que hayas usado para prepararlos. Para degustarlas, una rebanada de pan y lo que te apetezca. Yo me la hice con jamón serrano y mozzarella. Welcome los pequeños placeres de la vida que sientan bien!
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